Shakar suvda eriganda fizik yoki kimyoviy o'zgarish sodir bo'ladimi?
Shakar suvda eriganda fizik yoki kimyoviy o'zgarish sodir bo'ladimi?

Video: Shakar suvda eriganda fizik yoki kimyoviy o'zgarish sodir bo'ladimi?

Video: Shakar suvda eriganda fizik yoki kimyoviy o'zgarish sodir bo'ladimi?
Video: ORGANIK KIMYO. YOG'LAR. KISLORODLI BIRIKMALAR 2024, Noyabr
Anonim

Shakarni eritish ichida suv bir misol jismoniy o'zgarish . Buning sababi: A kimyoviy o'zgarish yangi ishlab chiqaradi kimyoviy mahsulotlar. Buning uchun shakar ichida suv a bo'lmoq kimyoviy o'zgarish , yangi narsa bo'lardi natijaga erishish kerak. Agar siz bug'lantirsangiz suv dan a shakar - suv yechim, siz qoladi shakar.

Bundan tashqari, shakarning suvda erishi jismoniy o'zgarish ekanligini qanday ko'rsatasiz?

Mutaxassis javoblari haqida ma'lumot Erituvchi ning suvda shakar a hisoblanadi jismoniy o'zgarish . Tashqi ko'rinishi o'zgargan bo'lsa ham (oq kristallardan ko'rinmasgacha suv ) va faza o'zgargan, qattiqdan eritmaga, u a jismoniy o'zgarish , a emas kimyoviy o'zgarish , chunki atomlar orasidagi bog'lanishlar o'zgarmagan.

Yuqoridagilardan tashqari, shakar suvda eriganida nima bo'ladi? Shakar suvda eriydi chunki ozgina qutbli saxaroza molekulalari qutb bilan molekulalararo bog'lanish hosil qilganda energiya chiqariladi. suv molekulalar. Qachonki bu qattiq moddalardan biri suvda eriydi , qattiq moddani hosil qiluvchi ionlar eritmaga chiqariladi va bu erda ular qutbli erituvchi molekulalari bilan bog'lanadi.

Shunday qilib, eritish fizik yoki kimyoviy o'zgarishmi?

Nima uchun Erituvchi Tuz a Kimyoviy o'zgarish Shuning uchun, erituvchi suvdagi tuz a kimyoviy o'zgarish . Shunday qilib, suvda eriydigan har qanday ion birikmasi a kimyoviy o'zgarish . Farqli o'laroq, erituvchi shakar kabi kovalent birikma a ga olib kelmaydi kimyoviy reaktsiya.

Shakar eriganida uning qaysi xossasi o'zgarmaydi?

Shakar (saxaroza) hisoblanadi emas qachon kimyoviy o'zgargan yoki parchalanadi erigan suvda saxaroza molekulalari sifatida va suv molekulalari buzilmagan holda qoladi. Agar suvning bu eritmadan bug'lanishiga ruxsat berilsa, saxaroza kristallari bor yana shakllangan.

Tavsiya: