Mundarija:
Video: Ferment faolligiga harorat qanday ta'sir qiladi?
2024 Muallif: Miles Stephen | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-15 23:41
Ferment faolligi sifatida ortadi harorat ortadi va o'z navbatida reaksiya tezligini oshiradi. Bu ham anglatadi faoliyat sovuqroqda kamayadi haroratlar . Hammasi fermentlar qatorga ega haroratlar ular faol bo'lganda, lekin aniq bor haroratlar qaerda ular optimal ishlaydi.
Shunday qilib, ferment faolligiga harorat qanday ta'sir qiladi?
Harorat effektlari . Ko'pgina kimyoviy reaktsiyalar kabi, a ning tezligi ferment -katalizlangan reaksiya ortib boradi harorat ko'tariladi. O'n darajaga ko'tariladi harorat ni oshiradi faoliyat ko'pchilik fermentlar 50 dan 100% gacha. Biroz fermentlar yo'qotadi faoliyat muzlaganda.
Ikkinchidan, ferment faolligiga qanday omillar ta'sir qiladi? Enzimatik reaktsiyalar tezligiga bir nechta omillar ta'sir qiladi - harorat , pH , ferment kontsentratsiyasi , substrat kontsentratsiyasi , va har qanday inhibitorlar yoki faollashtiruvchilarning mavjudligi.
Shuningdek, savol tug'ilishi mumkin: harorat ko'tarilganda fermentlar bilan nima sodir bo'ladi?
Oshadi ichida harorat oshishi molekulyar faollikka ega va ular orasidagi to'qnashuvlarning yuqori tezligiga olib kelishi mumkin fermentlar va substratlar. Agar harorat ko'tariladi juda yuqori, ammo fermentlar denaturatsiyaga aylanishi mumkin va ning ijobiy ta'siri harorat oshishi bekor qilinishi mumkin edi.
Ferment faolligini qanday o'lchaysiz?
Ferment tahlili
- Ferment tahlillari - fermentativ faollikni o'lchash uchun laboratoriya usullari.
- Fermentning miqdori yoki konsentratsiyasi boshqa kimyoviy moddalardagi kabi molyar miqdorlarda yoki ferment birliklarida faollik bilan ifodalanishi mumkin.
- Ferment faolligi = vaqt birligida aylantirilgan substratning mollari = tezlik × reaktsiya hajmi.
Tavsiya:
Suv faolligiga qanday omillar ta'sir qiladi?
Suv faolligiga ta'sir etuvchi omillar Quritish: Suvning faolligi suvni jismoniy ravishda olib tashlash orqali kamayadi (masalan: mol go'shti). Erituvchi moddalar: Tuz yoki shakar kabi eritmalarni qo'shish orqali suv faolligi kamayadi (masalan: murabbo, pishirilgan go'sht). Muzlash: muzlash natijasida suvning faolligi pasayadi (masalan: suv muz shaklida chiqariladi)
Optimal harorat ferment faolligiga qanday ta'sir qiladi?
Harorat effektlari. Ko'pgina kimyoviy reaktsiyalar singari, ferment katalizlangan reaktsiyaning tezligi harorat ko'tarilganda ortadi. Haroratning o'n darajaga ko'tarilishi ko'pgina fermentlarning faolligini 50 dan 100% gacha oshiradi. Vaqt o'tishi bilan fermentlar hatto o'rtacha haroratda ham o'chiriladi
Kovalent modifikatsiya ferment faolligiga qanday ta'sir qiladi?
Boshqa molekulaning kovalent biriktirilishi fermentlar va boshqa ko'plab oqsillarning faolligini o'zgartirishi mumkin. Bunday hollarda donor molekulasi fermentning xususiyatlarini o'zgartiradigan funktsional qismni ta'minlaydi. Fosforlanish va fosforillanish kovalent modifikatsiyaning eng keng tarqalgan, ammo yagona vositasi emas
Kimyoviy reaksiya paytida energiyaning yutilishi va chiqishi harorat o'zgarishiga qanday ta'sir qiladi?
Endotermik reaksiyalarda mahsulotlarning entalpiyasi reaktivlarning entalpiyasidan kattaroqdir. Reaksiyalar energiya chiqaradi yoki yutadi, chunki ular atrofdagi haroratga ta'sir qiladi. Ekzotermik reaksiyalar atrofni isitadi, endotermik reaksiyalar esa ularni sovutadi
Harorat savannaga qanday ta'sir qiladi?
Harorat. Savanna biomining o'rtacha harorati 25oC. Har yili yozda u 30 ° C gacha, qishda esa 20 ° C gacha tushadi. Savanna biomasida 20oC dan 30oC gacha bo'lgan haroratning ozgina o'zgarishi tufayli hayvonlar va o'simliklar moslashishi oson