Mundarija:

Fermentning asosiy xususiyatlari qanday?
Fermentning asosiy xususiyatlari qanday?

Video: Fermentning asosiy xususiyatlari qanday?

Video: Fermentning asosiy xususiyatlari qanday?
Video: 3. Fermentlarning struktura-funktsional tuzulishi. Fermentlar ta'sir etish mexanizmlari 2024, Noyabr
Anonim

Fermentlar reaktivlarni birlashtirish va ularning harakatini boshlash uchun zarur bo'lgan faollashuv energiyasini kamaytirish orqali reaktsiyalarni tezlashtirish ( fermentativ reaktsiya). Fermentlar o'ziga xos: ular o'ziga xos shaklga ega, shuning uchun faqat ma'lum bir substrat uning faol joyiga mos keladi.

Keyinchalik, ferment katalizining xususiyatlari qanday?

Fermentlar katalizining xarakteristikalari (1) Ular juda samarali. a ning bitta molekulasi ferment reaktivlarning molekulalarini daqiqada o'zgartira oladi. (2) Ular tabiatda juda o'ziga xosdir, faqat karbamidning ureaz katalizatori gidrolizi. (3) Ular optimal haroratda faoldir.

Yana bilingki, ferment nima va uning vazifasi nima? Fermentlar hujayralar ichida sodir bo'ladigan deyarli barcha kimyoviy reaktsiyalar tezligini sezilarli darajada tezlashtiradigan biologik molekulalar (odatda oqsillar). Ular hayot uchun juda muhim va ko'plab muhim narsalarga xizmat qiladi funktsiyalari tanada, masalan, ovqat hazm qilish va metabolizmga yordam beradi.

Bu erda fermentlarning 3 ta vazifasi nimadan iborat?

Boshqacha aytganda, an ferment oqsilga asoslangan katalizator hisoblanadi. Fermentlar o'sish, qon ivishi, shifo, kasalliklar, nafas olish, ovqat hazm qilish, ko'payish va boshqa ko'plab biologik faolliklarda ishtirok etadigan barcha turdagi kimyoviy reaktsiyalarni katalizlaydi.

5 ta ferment nima?

Ushbu fermentlarning ba'zilari quyidagilarni o'z ichiga oladi:

  • Erepsin: pepton va polipeptidlarni aminokislotalarga aylantiradi.
  • Maltaza: maltozani glyukozaga aylantiradi.
  • Laktaza: Bu laktozani glyukoza va galaktozaga aylantiruvchi muhim ferment.
  • Saxaroza: saxarozani glyukoza va fruktozaga aylantiradi.
  • Boshqa disaxaridazlar.

Tavsiya: