Sut kislotasi fermentatsiyasining reaktivlari nima?

2024 Muallif: Miles Stephen | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-15 23:41

Geterolaktik fermentatsiya , mushak hujayralaridagi gomolaktik jarayon kabi, glyukoza sifatida foydalanadi reaktiv va anaerob holda sodir bo'ladi. The mahsulotlar bu yo'ldan bir molekula mavjud sut kislotasi , bir molekula etanol va bir molekula karbonat angidrid.

Bundan tashqari, bilingki, sut kislotasi fermentatsiyasining mahsuloti nima?

Laktik kislota fermentatsiyasi glyukoza va boshqa olti uglerodli shakar (shuningdek, olti uglerodli shakarning disaxaridlari, masalan, saxaroza yoki laktoza) hujayra energiyasiga va metabolitga aylanadigan metabolik jarayondir. laktat , bu sut kislotasi eritmada.

Shuningdek, bilingki, alkogolli fermentatsiyaning ikkita reaktivi nima? Lar bor ikki asosiy reaktsiyalar ichida spirtli fermentatsiya . Birinchi reaksiya piruvat dekarboksilaza, sitoplazmatik ferment, tiamin pirofosfat koenzimi (TPP, B1 vitaminidan olingan va tiamin deb ham ataladi) tomonidan katalizlanadi. Karboksil guruhi piruvik kislotadan chiqariladi va karbonat angidridni gaz shaklida chiqaradi.

Shu tarzda, reaktivlar va fermentatsiya mahsulotlari nima?

Bu general degan ma'noni anglatadi reaktivlar ning fermentatsiya reaktsiya glyukoza, laktoza va boshqalar va boshqalar mahsulotlar alkogol va kislotadir. Yana bir bor mahsulot reaksiyada karbonat angidrid hosil bo'lishi mumkin.

Nima uchun sut kislotasi fermentatsiyasi muhim?

Laktik kislota fermentatsiyasi anaerob bakteriyalar uchun foydalidir, chunki ular glyukozani ikkita ATP molekulasiga aylantira oladi, ya'ni hujayralar o'zlarining hayot jarayonlarini amalga oshirish uchun foydalanadigan "energiya valyutasi". Biroq, chiqindilar sut kislotasi mushaklarda to'planib, kramplarni keltirib chiqarishi mumkin.