Nima uchun Ester suvda erimaydi?
Nima uchun Ester suvda erimaydi?

Video: Nima uchun Ester suvda erimaydi?

Video: Nima uchun Ester suvda erimaydi?
Video: Semirish / SEMIRIB KETISHINING 10 TA SABABI HAQIDA MALUMOT FOYDALI 2024, Noyabr
Anonim

Esterlar ning vodorod atomlari bilan kislorod atomlari orqali vodorod aloqalarini hosil qilishi mumkin suv molekulalar. Shunday qilib, efirlar ichida ozgina eriydi suv . Biroq, chunki efirlar ning kislorod atomi bilan vodorod aloqasini hosil qilish uchun vodorod atomiga ega emas suv , ular karboksilik kislotalarga qaraganda kamroq eriydi.

Bundan tashqari, nima uchun esterlar suvda aralashmaydi?

Kichkina efirlar ichida yaxshi eriydi suv lekin eruvchanligi zanjir uzunligi bilan tushadi. Eruvchanligining sababi shundaki, garchi efirlar o'zlari bilan vodorod bog'lana olmaydi, ular vodorod bilan bog'lanishi mumkin suv molekulalar. Zanjir uzunligi ortishi bilan uning uglevodorod qismlari efir molekulalar to'sqinlik qila boshlaydi.

Kimdir so'rashi mumkin, esterlar hidrofobikmi? Binobarin, efirlar va tipik qutbli guruhlarga ega ketonlar tasniflanmaydi gidrofil birikmalar, lekin ular orasida joylashgan "gidroneytral" birikmalarga gidrofil va hidrofobik birlar.

Xuddi shunday, siz so'rashingiz mumkin, nima uchun esterlar qutbsiz?

Karboksilat guruhi o'z-o'zidan qutbli guruhdir, lekin qutbsiz uglerod va vodorod zanjirlari uni o'rab oladi. Ularning mavjudligi tufayli, efir molekulalar orasidagi dipol-dipol bog'lanish tufayli ular bir oz qutbga ega. Rezonans ko'zga tashlanadi efirlar.

Efirlar suyuqmi yoki suvlimi?

Esterlar qutbli aloqalarga ega, lekin vodorod bog'lanishi bilan shug'ullanmaydi va shuning uchun qutbsiz alkanlar va vodorod bog'lanishi bilan shug'ullanadigan spirtlar o'rtasida qaynash nuqtalarida oraliqdir. Ester molekulalar suv bilan vodorod bog'lanishi bilan shug'ullanishi mumkin, shuning uchun efirlar past molyar massaga ega, shuning uchun suvda bir oz eriydi.

Tavsiya: