Mundarija:

Ferment faolligi tezligiga qanday omillar ta'sir qilishi mumkin?
Ferment faolligi tezligiga qanday omillar ta'sir qilishi mumkin?

Video: Ferment faolligi tezligiga qanday omillar ta'sir qilishi mumkin?

Video: Ferment faolligi tezligiga qanday omillar ta'sir qilishi mumkin?
Video: Jigar uchun super-yegulik! Jigarning qayta tiklanishi uchun 9 mahsulot! 2024, Noyabr
Anonim

Enzimatik reaktsiyalar tezligiga bir nechta omillar ta'sir qiladi - harorat , pH, ferment konsentratsiyasi, substrat konsentratsiyasi va har qanday inhibitorlar yoki faollashtiruvchilarning mavjudligi.

Shunday qilib, ferment faolligiga qanday omillar ta'sir qiladi?

Ushbu to'plamdagi shartlar (12)

  • Harorat juda yuqori. Fermentlar denatüratsiyalanadi.
  • Yuqori harorat. Reaksiyalar tezroq sodir bo'ladi.
  • Harorat juda past. Reaksiyalar sekinroq sodir bo'ladi.
  • pH. Turli xil oqsillar har xil pH da eng yaxshi ishlaydi.
  • pH juda yuqori/juda past.
  • Substrat kontsentratsiyasi.
  • Ferment konsentratsiyasi.
  • Ferment kofaktorlari (vitaminlar)

Quyidagi omillardan qaysi biri ferment faolligiga ta'sir qilmaydi? Turli ta’sir etuvchi omillar the ferment ishlashi harorat, pH, ferment inhibitorlar va koenzimlar. Biroz fermentlar faollashishi uchun koenzimlar talab qilinadi. Fermentlar ishlamaydi ishtirokida ferment ingibitorlar.

Shunga ko'ra, ferment miqdori reaksiya tezligiga qanday ta'sir qiladi?

oshirish orqali ferment konsentratsiya, maksimal reaktsiya tezligi ancha ortadi. Xulosa: The darajasi kimyoviy moddadan reaktsiya substrat konsentratsiyasi oshishi bilan ortadi. Fermentlar juda mumkin tezlik yuqoriga darajasi ning a reaktsiya . Biroq, fermentlar substrat konsentratsiyasi yuqori bo'lganda to'yingan bo'ladi.

Katalaz faolligiga qanday omillar ta'sir qiladi?

Fermentning ishlash tezligiga bir qancha omillar ta'sir qiladi, shu jumladan diqqat ning substrat (katalaz holatida vodorod periks), harorat , pH, tuz diqqat va inhibitorlar yoki faollashtiruvchilarning mavjudligi. Har bir ferment ushbu omillarning har biri uchun optimal diapazonga ega.

Tavsiya: