Kristalsiz konfet nima?
Kristalsiz konfet nima?

Video: Kristalsiz konfet nima?

Video: Kristalsiz konfet nima?
Video: Tez va Oson Farm Qilish | FULL BAZA GEROYLA BUQA XUJUMLANI DODASI | CLASH OF CLANS BEPUL KRISTALLAR 2024, Noyabr
Anonim

Kristalsiz konfetlar , masalan, qattiq konfetlar , karamellar, toffees va nugats, bir hil tuzilishga ega, chaynalgan yoki qattiq. Kristalli konfetlar , masalan, fondan va fudge, silliq, qaymoqli va oson chaynalgan, kichik kristallarning aniq tuzilishiga ega.

Bundan tashqari, kristalli va kristalli bo'lmagan konfet o'rtasidagi farq nima?

Kristalli konfet fudge va fondantni o'z ichiga oladi, holbuki kristall bo'lmagan konfet iborat ning lolipoplar, kofe va karamel. Bular kristalli ga qarshi yo'q - kristalli xususiyatlari ta’sir qiladi boshqacha ingredientlar, shuningdek, tayyorlash texnikasi.

Bundan tashqari, kristall bo'lmagan konfet qanday hosil bo'ladi? Ular eng yaxshisi shakllangan shakar eritmasini sekin sovutish orqali, aralashtirmasdan, kristalni buzishi mumkin shakllanishi . Yo'q - kristalli , yoki amorf shakarlamalar , shakl kristallanishning oldini olishda. Bu kristallarning rivojlanishiga xalaqit beradigan glyukoza va fruktoza kabi shakar qo'shilishi bilan amalga oshirilishi mumkin.

Bunda kristall bo'lmagan deganda nima tushuniladi?

Kondensatsiyalangan moddalar fizikasi va materialshunoslikda amorf (yunoncha a, holda, morfe, shakl, shakl) yoki yo'q - kristalli qattiq - kristall uchun xarakterli bo'lgan uzoq masofali tartibdan mahrum bo'lgan qattiq. Ba'zi eski kitoblarda bu atama shisha bilan sinonim sifatida ishlatilgan.

Taffy konfet kristallimi yoki amorfmi?

Asosan ikkita toifa mavjud konfetlar - kristalli ( konfetlar ular tayyor shaklda kristallarni o'z ichiga oladi, masalan, fuj va fondan) va kristall bo'lmagan yoki amorf ( konfetlar tarkibida kristallar bo'lmagan, masalan, lolipoplar, shirin , va karamellar).

Tavsiya: