Qanday funktsional guruhlar gidrofil hisoblanadi?
Qanday funktsional guruhlar gidrofil hisoblanadi?

Video: Qanday funktsional guruhlar gidrofil hisoblanadi?

Video: Qanday funktsional guruhlar gidrofil hisoblanadi?
Video: Izomerlar | Uglerodning xususiyatlari | Biologiya | Khan Academy Oʻzbek 2024, Noyabr
Anonim

Gidrofil funktsional guruhlar gidroksilni o'z ichiga oladi guruhlar (natijada spirtli ichimliklar paydo bo'ladi, ammo shakar va boshqalarda ham mavjud), karbonil guruhlar (aldegidlar va ketonlar hosil qiluvchi), karboksil guruhlar (natijada karboksilik kislotalar), amino guruhlar (ya'ni, aminokislotalarda bo'lgani kabi), sulfidril guruhlar (tiollarni keltirib chiqaradi, ya'ni topilganidek

Xuddi shunday, qanday funktsional guruhlar hidrofobik?

Funktsional guruhlarni tasniflash Hidrofobik guruhga qutbsiz metan molekulasi misol bo'la oladi. Hidrofilik funktsional guruhlar orasida karboksil guruhi ichida topilgan amino kislotalar, ba'zilari amino kislota yon zanjirlari va triglitseridlar va fosfolipidlarni hosil qiluvchi yog 'kislotasi boshlari.

Xuddi shunday, qaysi funktsional guruhlar suvda eriydi? Kislorodni o'z ichiga olgan ikkita funktsional guruh, gidroksil va karbonil guruhlari suvning eruvchanligiga hissa qo'shadi.

  • Gidroksil guruhlari bitta kislorod atomi bilan juftlashgan bitta vodorodga ega (-OH sifatida ramziy).
  • Karbonil guruhlari bitta kislorod atomiga uglerod atomi bilan qoʻsh bogʻlangan (C=O bilan ifodalanadi).

Bundan tashqari, gidroksil guruhi hidrofilik yoki hidrofobikmi?

Spirtli ichimliklar. Gidroksil guruhlari (- OH ), spirtlarda topilgan, qutbli va shuning uchun gidrofil (suv ling), lekin ularning uglerod zanjiri qismi qutbsiz bo'lib, ularni hosil qiladi hidrofobik . Uglerod zanjiri uzaygan sari molekula tobora qutbsizroq bo'lib boradi va shuning uchun qutbli suvda kamroq eriydi.

Qaysi funktsional guruhlar ionlanishga uchraydi?

Karboksilik kislota a ning birikmasidir karbonil guruhi va a gidroksil guruhi bir xil uglerodga biriktirilgan, natijada yangi xususiyatlar paydo bo'ladi. The karboksil guruhi ionlasha oladi, ya'ni u rolini bajarishi mumkin kislota va undan vodorod atomini chiqaradi gidroksil guruhi erkin proton sifatida (H+).

Tavsiya: