Saxarozaning kimyoviy xossalari qanday?
Saxarozaning kimyoviy xossalari qanday?

Video: Saxarozaning kimyoviy xossalari qanday?

Video: Saxarozaning kimyoviy xossalari qanday?
Video: Kimyoviy bog` turlari va uning xossalari | 10 - dars 2024, Aprel
Anonim

Kimyoviy ma'lumotlar

Kimyoviy ning formulasi saxaroza C12H22O11
Molyar massa yoki molekulyar og'irlik 342,30 g/mol
Zichlik 1,587 g/sm3
Jismoniy Tashqi ko'rinish Oq, kristalli qattiq
Erish nuqtasi 459 K da parchalanadi

Odamlar shuningdek, saxarozaning xususiyatlari qanday?

Sof saxaroza ko'pincha tayyorlanadi kabi yoqimli, shirin ta'mga ega nozik, rangsiz, hidsiz kristall kukun. saxaroza 186 °C da eriydi va parchalanib, karamel hosil qiladi va yonganda uglerod, karbonat angidrid va suv hosil qiladi.

Bundan tashqari, kimyoviy xossalarga qanday misollar keltiriladi? Kimyoviy xossalarga yonuvchanlik, toksiklik, kislotalilik, reaktivlik (ko'p turdagi) va boshqalar kiradi issiqlik yonish. Temir, masalan, suv ishtirokida kislorod bilan birlashib, zang hosil qiladi; xrom oksidlanmaydi (2-rasm).

Shu munosabat bilan saxaroza qanday tarkibga ega?

Saxaroza keng tarqalgan shakar . Bu disaxarid, ikkita monosaxariddan tashkil topgan molekula: glyukoza va fruktoza. Saxaroza o'simliklarda tabiiy ravishda ishlab chiqariladi, qaysi jadvaldan shakar tozalangan. U C molekulyar formulasiga ega12H22O11.

Saxarozada qanday funktsional guruh mavjud?

Saxaroza C12H22O11 kimyoviy formulasiga ega. U 8 ta gidroksil guruhini va uchtasini o'z ichiga oladi asetallar.

Tavsiya: