Neft va suv birlashganda nima bo'ladi?
Neft va suv birlashganda nima bo'ladi?

Video: Neft va suv birlashganda nima bo'ladi?

Video: Neft va suv birlashganda nima bo'ladi?
Video: Neft nimadan qilingan? #texnoplov 2024, May
Anonim

Shunday qilib nima bo'ladi aralashtirishga harakat qilganingizda yog' va suv ? The suv molekulalar bir-birini tortadi va moy molekulalar yopishadi birga . Bu sabab bo'ladi yog' va suv ikkita alohida qatlam hosil qilish uchun. Suv molekulalar yaqinroq to'planadi birga , shuning uchun ular qoldirib, pastga cho'kadi moy tepasida o'tirish suv.

Shunga o'xshab, neft va suv aralashib ketishi mumkinmi?

Va bu yomon o'xshatish emas; yog' va suv darhol bo'lmaydi aralashtirmoq . Yog ' molekulalar esa qutbsizdir va ular mumkin vodorod aloqalarini hosil qilmaydi. Agar qo'ysangiz yog' va suv konteynerda, suv molekulalar bo'ladi to'plash va moy molekulalar bo'ladi bir-biriga to'planib, ikkita alohida qatlam hosil qiladi.

Bundan tashqari, nima uchun suv va moy kimyoni aralashtirmaydi? Suyuqlik suv hisoblanadi vodorod aloqalari bilan birlashtiriladi. (Suyuqlik suv muzga qaraganda kamroq vodorod aloqalariga ega.) Yog'lar va yog'lar emas har qanday qutb qismi bor va shuning uchun ular erishi uchun suv ular bo'lardi bir qismini buzish kerak suv vodorod aloqalari. Suv bo'lmaydi bu shunday neft dan alohida qolishga majbur suv.

Bundan tashqari, moy va suvni aralashtirish uchun nimadan foydalanishim mumkin?

Ushbu faoliyatda biz bo'ladi bizga yordam berish uchun sirt faol moddalarning kuchini sinab ko'ring yog' va suvni aralashtiring . Sirt faol moddasi biz foydalanadi idishlarni yuvish vositasi bo'lib, ular orasidagi sirt tarangligini buzishga yordam beradi yog' va suv chunki u amfifil: qisman qutbli va qisman qutbsiz. Natijada, yuvish vositalari mumkin ikkalasiga bog'lang suv va moy molekulalar.

Yog 'va suvni emulsiya qila olasizmi?

Agar Siz silkit yog' va suv birga keyin moy mayda tomchilarga ajraladi va ichiga tarqaladi suv aralashma hosil qiladi. Kuchli aralashtirish orqali emulsifikator bilan suv va yog '/ moy , barqaror emulsiya mumkin qilinsin. Odatda ishlatiladigan emulsifikatorlar tuxum sarig'i yoki xantalni o'z ichiga oladi.

Tavsiya: