Baume siropi nima?
Baume siropi nima?

Video: Baume siropi nima?

Video: Baume siropi nima?
Video: Vivabon siropi 2024, Noyabr
Anonim

Darajani tushunish Baume

Baume shkalasi eritmaning o'ziga xos og'irligini o'lchaydi, masalan, shakarning zichligi o'rtasidagi nisbat. sirop suvning zichligiga. Ko'rsatkich 10 daraja Baume suyuqlik tarkibida 17,5% shakar (1 daraja Baume = eritma ichidagi 1,75% shakar) borligini bildiradi.

Bundan tashqari, Baume nimani o'lchaydi?

The Baume masshtab hisoblanadi 1768 yilda frantsuz farmatsevti Antuan Baume tomonidan ishlab chiqilgan gidrometr tarozi juftligi o'lchov turli suyuqliklarning zichligi. Bir shkala suvdan og'irroq suyuqliklarning zichligini, ikkinchisi esa suvdan engilroq suyuqliklarni o'lchaydi. Distillangan suv Baume bo'lardi 0 bo'lsin.

Bundan tashqari, Baumni o'ziga xos tortishish kuchiga qanday aylantirasiz? dan Baume darajalarini hisoblash Maxsus tortishish ni o'lchang solishtirma og'irlik gidrometr yordamida yechimingiz. Agar suyuqlik suvdan zichroq bo'lsa, 140 ni ga bo'ling solishtirma og'irlik . Agar suyuqlik suv yoki zichroq suyuqlik bo'lsa, 145 ni ga bo'ling solishtirma og'irlik.

Bundan tashqari, oddiy siropning Brix nima?

Shakar konsentratsiyasini o'lchash birligi 0 dan 100 gacha Brix masshtab. Refraktometrlarda 50 ko'rsatkichni olish Brix ekanligini bildiradi sirop vazniga ko'ra yarmi shakar va yarim suvni o'z ichiga oladi. Xuddi shunday, boy oddiy sirop 66 ni o'lchash kerak, chunki suvning har bir qismi uchun shakar ikki qismdan iborat.

Baume so'zining ma'nosi nima?

Ta'rif Baume (2 dan 1-kirish): suvdan engilroq suyuqliklar yoki suvdan og'irroq suyuqliklar uchun ixtiyoriy ikkita gidrometr shkalasiga muvofiq yoki biriga ko'ra kalibrlangan bo'lib, solishtirma og'irlikni darajalarda ko'rsatadi.

Tavsiya: